就地取材、勤俭节约的生活智慧。

- 穑食圪团：选用玉米面、高粱面等粗粮为原料，加入适量的开水搅拌，和成软硬适中的面团。取一小块面团，在手中搓成圆球，再用大拇指在圆球中间按压，慢慢旋转捏成碗状，形成中间薄、边缘厚的小窝窝头形状。将做好的穑食圪团放入蒸笼，大火蒸熟。蒸熟后的穑食圪团口感软糯，带着粗粮特有的香甜。食用时，可以搭配上腌制的咸菜、辣椒酱，或是浇上一勺肉卤，别有一番风味，是粗粮细作的典型代表。

- 平顺炒指：是一种传统的面食小吃，外形酷似人的手指。它以面粉、鸡蛋、食用油为主要原料，加入适量的白糖、芝麻等调料，和成面团后醒发一段时间。将醒发好的面团搓成细长条，再切成小段，用手将小段面团搓成手指粗细、长短的形状，放入锅中用小火慢慢炒制。炒制过程中要不断翻动，使炒指受热均匀，直至表面金黄酥脆。炒指口感香脆可口，便于保存，是当地人喜爱的休闲零食，也是走亲访友时赠送的特色礼品 。

九、旅游指南攻略：畅游平顺的实用手册

（一）最佳旅游时间

平顺县属于暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明。春季（3 - 5月）气温逐渐回暖，漫山遍野的山花竞相开放，桃花、杏花、连翘花点缀在山间，是踏青赏花的好时节；夏季（6 - 8月）平均气温在25℃左右，凉爽宜人，此时的通天峡、天脊山等景区，山清水秀，飞瀑流泉，是避暑休闲的绝佳去处；秋季（9 - 11月），太行山脉层林尽染，红叶似火，山间的柿子、核桃等果实成熟，游客既能欣赏到绚丽的秋景，又能品尝到新鲜的山果；冬季（12 - 次年2月）虽然气温较低，但雪后的平顺银装素裹，古老的庙宇、村落披上一层洁白的外衣，呈现出一种静谧悠远的美，适合喜欢冬景和体验民俗年味的游客。

（二）交通指南

- 外部交通：平顺县周边交通较为便利。距离长治王村机场约50公里，机场已开通多条航线，可直达北京、上海、广州等主要城市。游客抵达机场后，可选择乘坐出租车或提前预约接机服务前往平顺；铁路方面，长治北站是距离平顺较近的火车站，下车后可在站前广场乘坐前往平顺的长途客车，车程约1.5小时。此外，平顺县与周边城市有多条公路相连，自驾游客可通过二广高速、青兰高速等线路抵达平顺，导航软件可准确规划路线。

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- 内部交通：平顺县城内有公交