肥而不腻，瘦而不柴，既可直接食用，也可切片炒菜、夹入烧饼，是餐桌上的美味佳肴 。

六、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

涞源属于温带大陆性季风气候，四季分明，不同季节有着不同的美景与体验。每年的5 - 10月是最佳旅游时间。5 - 6月，春回大地，万物复苏，白石山漫山遍野的野花竞相开放，树木抽出嫩绿的新芽，拒马河源头的河水清澈见底，此时适合踏青赏花、感受大自然的勃勃生机。7 - 8月正值盛夏，涞源气候凉爽，平均气温比周边城市低5 - 8℃，是绝佳的避暑胜地。游客可前往白石山避暑纳凉，欣赏奇松怪石；也可在拒马河漂流，体验刺激的水上项目；还能参与乌龙沟长城徒步，感受历史与自然的完美融合。9 - 10月，秋天的涞源层林尽染，漫山红叶如诗如画，白石山的枫叶、五角枫等树木逐渐变色，呈现出红、黄、橙等绚丽色彩；此时也是品尝新鲜农作物和各种水果的好时节，游客可以在当地农家品尝到新鲜采摘的苹果、梨、核桃等，享受丰收的喜悦。

（二）交通指南

1. 外部交通

- 航空：涞源周边主要有机场为保定江城机场、石家庄正定国际机场和北京大兴国际机场 。保定江城机场距离涞源相对较近，但主要以通用航空业务为主；石家庄正定国际机场距离涞源约180公里，可在机场乘坐前往涞源的长途大巴，也可先乘坐机场大巴到保定客运中心，再转乘到涞源的班车；北京大兴国际机场距离涞源约200公里，可在机场的长途客运站乘坐直达涞源的大巴车，也可先乘坐轨道交通到北京六里桥长途客运站，再转乘前往涞源的客车。

- 铁路：目前没有直达涞源的铁路，但可先乘坐火车到保定站或保定东站，然后在保定客运中心乘坐前往涞源的长途汽车，车程约2 - 3小时。随着交通建设的推进，未来将有铁路规划通往涞源，届时出行将更加便捷。

- 公路：涞源公路交通较为便利，荣乌高速、张石高速穿境而过。北京、天津、石家庄、保定等周边城市均有直达涞源的长途客车。从北京六里桥长途客运站出发，每天有多趟班车前往涞源，车程约3 - 4小时；从天津客运西站、石家庄运河桥客运站、保定客运中心等也有频繁的班车发往涞源 。自驾游的游客可通过导航软件，沿荣乌高速、张石高速等公路自驾前往，沿途风景优美，且高速公路路况良好，方便快捷。

2. 内部交通

- 公交车：涞源县城内有多条公交线路，可到