是耍上全活了。

而且因为有大食堂的特价菜，确实比其他饭馆子实惠。

就连散座也满了，居然排队一直排到了外头。

哪怕外头下雨，人们打着伞也愿意等。

有人推着自行车，有人手里捏着有抽烟神侃的小伙子，有带着孩子的两口子。

总之，这一天可是给后厨忙坏了。

别说张大勺和华英受洪衍武牵连，给累得不善，就连大食堂一样是甜蜜里带着苦恼。。

因为餐厅买卖实在太火了。

庞师傅他们为了撑住场面，当天中午和晚上，不但临时抽人加做菜肴，还把供应给职工食堂的菜送去了几锅。

自然本厂工人就有了意见。

于是，当天营业一结束，庞师傅就跟洪衍武商量要加人了。

说他给安排的外差太多了，挣钱是真挣钱，大伙儿都高兴，可也真是吃不消了。

洪衍武一琢磨也是，每天个体户们包伙，东华门夜市，再加上服务公司主食柜台和餐厅。饶是大食堂有六七十人，那连轴转没个休息也够呛啊。

便答应尽快给大食堂招三十个合同工。

庞师傅这才放心。

虽然新来的得慢慢教，暂时顶不上大用。

可打杂的活儿都有人干了，其他人就能腾出手来了，也等于释放了劳动力。

但话说回来，相对的，大家伙也真是没白辛苦，这餐厅也是好评如潮啊。

因为这个年头实在是太缺饭馆儿了。

长期以来的体制禁锢了餐饮业的发展，返城知青又让京城人口迅速爆炸。

这样的供需矛盾下，京城百姓想外头搓一顿，那简直比登天还要难。

真是偶尔能有这么一次机会，体验也不好。

因为老百姓下馆子往往得忍受白眼呵斥，还得靠自己抢座，排队。

弄不好，没吃饭先气饱了，哪儿还有胃口啊？

所以说洪衍武开的这个餐厅真是正当其时。

在我们的公职人员和先富起来了一批人，还以吃吃喝喝为最大享受的年代。

在经济飞速发展，粮食大丰收，农民像潮水一样涌入城市的大背景下。

不但过去的各种限制开始破冰消失，餐饮需求也与日增多，一日更胜一日。

怎么可能买卖不好呢？

就别说他们还有四大杀器了。

张大勺教出来的手艺；大食堂带来的实惠；亲切和气的服务态度；干净没味儿的厕所洗手台。

这哪一样儿都为人称道，赞誉连连啊。

在这个餐厅，