子,做戏服。那些毛,都没有这个好。”
可惜只有一只的毛,有点少,先攒着吧。
周恒问:“今天这鸡怎么吃?”
“炖鸡汤啊!加点晒的干蘑菇进去,行不?那蘑菇我都泡上了。”
“可以,看这鸡炖得香不香。”
炖鸡汤基本上是最原汁原味的烹饪手法了,对鸡的要求很高。真正的土鸡炖出来的汤,比洋鸡的汤有滋味多了。
而比较一般的鸡,才需要去加很多佐料、用很多烹饪手段,去掩盖原材料不足的缺陷。
就打个很简单的比方,在餐厅点虾的时候,如果是白灼虾,那只能用新鲜的活虾去做,因为只要是死虾、臭虾,就能一眼看出,掩盖不了。
而什么椒盐虾、麻辣虾、香辣虾等等,太多佐料加以掩盖,就会有人用死虾臭虾充数。
真正的好食材,什么口味都敢做,但不是所有的食材,都能做清炖、清蒸、白灼的,因为食材是否优质,完全掩盖不了。
周恒转身回去,继续睡个回笼觉,可没一会儿,就闻到了诱人的香味。
本想好好睡个回笼觉的,可这口水一口接一口的咽,实在滋味不好受。
太香了!
土鸡炖蘑菇,本来就比洋鸡炖汤更香,滋味更浓,但今天这肉香味,那真是与众不同,超过了以前任何一次的香味。
糟糕,越闻越饿,周恒没法睡了,赶紧再次起床,麻利的梳头洗漱,为吃肉作准备。
不单是他,连王思齐也都闻着香味起来了。
小丫头就刚回来的那两天,比周恒起得早,但后来他适应后,每天都比小家伙起得早。
这家伙,也是被肉香吵醒的?
古人说,有得道的高僧,听到院墙外炖的肉香,都馋得翻墙而偷吃,看来并不是假的啊!
这肉香味,真的有一种魔力。
周瑛一边给王思齐擦脸,一边也忍不住冲着厨房感道:“妈,弄什么吃的?好香啊!”
王思齐也跟着说:“什么好香啊,姥姥,我要吃。”
李芸莲自己就在厨房里,闻着那沁人的香味,心情一阵舒展。
做了几十年的饭,第一次知道自己厨艺原来这么好,鸡汤还没熟,这香味就已经那么浓郁,在院子里就闻到了,真是让人瞬间就激起了胃口。
她也很高兴啊!
就在这时,邻居老太一边端着青菜在择,一边溜达过来问道:“芸莲,你这是在做什么给你儿子吃?做得这么香!”
想必,她也是闻着香味而来的。
言语间,满是羡慕