盐焗手撕鸡，上面有香菜和葱，还有芝麻、八角、姜、花生米。

闻着很香，应该有耗油、料酒、花生油。

叶书怡夹起来试了试，鲜嫩够味，手撕鸡独特的口感，唇齿留香，嫩滑多汁。

“潘掌柜，做得不错哦！”叶书怡点赞。

“哈哈哈，叶小姐能吃出来，它和一般手撕鸡有什么不一样吗？”潘掌柜问。

他这个看起来普通的手撕鸡，也是有创新在的。

毕竟要和叶书怡这种创新性厨艺新星相比，他可不能太老套。

不然人家下次不带他切磋了咋整？

他灵机一动，就有了这个手撕鸡。

叶书怡细细品尝，吞咽，心中有了答案。

“潘掌柜，你这个手撕鸡，比一般的要多了点甘香，是不是有柠檬水，还有白糖、藤椒油，花椒油？”

前者刺激味蕾，白糖增强口感，藤椒油和花椒油，会让手撕鸡更爽口。

加的不多，并不辣。是在传统基础上，微量添加。

但是这小小的举动，就能让原来的手撕鸡味觉提升一个大层次！

厉害的厨师，他能吃一口就能知道配方，叶书怡便是

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