郁东北特色的美食。选用当地优质的酸菜，经过腌制后，酸菜酸香可口，富含多种维生素和矿物质。血肠则是用新鲜的猪血灌入肠衣中制成，口感鲜嫩。将酸菜和血肠一起炖煮，酸菜的酸味与血肠的鲜美相互融合，汤汁浓郁，味道醇厚。这道菜不仅味道好，而且营养丰富，是辽阳县人餐桌上的常客。

- 羊汤：辽阳县的羊汤以其鲜美的味道和独特的制作工艺而闻名。选用当地的优质羊肉和羊骨，经过长时间的炖煮，汤汁变得浓稠乳白，香气四溢。羊汤的调料也很简单，只加入一些盐、胡椒粉等，以突出羊肉的原汁原味。喝羊汤时，配上酥脆的烧饼，一口羊汤，一口烧饼，让人倍感满足。羊汤不仅味道鲜美，而且具有滋补身体的功效，深受当地人和游客的喜爱。

- 粘火勺：粘火勺在辽阳县的饮食文化中占据特殊地位，尤其在冬季，几乎家家户户都会制作。刚出锅的粘火勺冒着热气，咬一口，外皮的酥脆与内里的软糯形成奇妙反差，豆沙的绵甜在舌尖化开，带着谷物的清香，是寒冬里最暖身的慰藉。过去物资匮乏时，粘火勺是节庆时的珍贵吃食，如今虽不再稀有，却仍是承载着乡愁的味道，无论是自家食用还是招待客人，都透着浓浓的烟火气。

- 苏子叶饽饽：这是辽阳县满族饮食文化的代表之一，尤其在甜水满族乡、吉洞峪满族乡一带流传甚广。制作时，先将糯米蒸熟后捣成细腻的米团，内馅多为红豆沙或枣泥，包裹时外层裹上新鲜的苏子叶。苏子叶自带独特的清香，既能中和糯米的黏腻，又为饽饽增添了草木的芬芳。蒸熟后，苏子叶的绿色渗透到米团边缘，剥开叶片，米团油亮软糯，馅料甜而不腻，叶香与米香、豆沙香交织，一口下去层次丰富，是满族先民结合当地食材创造的美味，如今也成了辽阳县多元饮食文化的鲜活见证。

- 辽阳大果榛子：虽名为“辽阳”，实则辽阳县是主产区之一。这里的榛子生长在山区，昼夜温差大，土壤肥沃，结出的果实个大饱满，果仁饱满油亮，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养。秋季采摘后，经过晾晒、炒制，外壳酥脆易剥，果仁香甜可口，无论是作为日常零食，还是馈赠亲友的伴手礼，都很受欢迎。当地农户还开发出榛子粉、榛子酱等深加工产品，让这一山间珍品有了更多吃法。

- 汤河鱼：产自汤河水库的淡水鱼，因水质清澈，鱼肉格外细嫩紧实，腥味极淡。最常见的做法是清炖，只需简单加入姜片、葱段，慢火炖至汤汁乳白，鱼肉轻轻一抿就化在口中，鲜得人舌尖发麻。此外，酱焖、油炸也是当地特色做法，酱焖的鱼