将黄米面用适量的水拌匀，然后放入蒸笼中蒸熟。蒸熟后的黄糕色泽金黄，口感软糯筋道，散发着浓郁的米香。

浑源黄糕的吃法多样，可以直接蘸白糖食用，香甜可口；也可以包上豆沙、枣泥等馅料，做成黄糕包；还可以将黄糕擀成薄片，切成小块，放入油锅中炸至金黄酥脆，做成油炸糕。无论是哪种吃法，都深受当地人喜爱。在浑源，黄糕是重要节日和宴请宾客时必不可少的美食，象征着生活的甜蜜和幸福。

（三）黄芪炖土鸡

黄芪炖土鸡是浑源县的一道养生名菜，选用当地散养的土鸡和优质的浑源黄芪为主要食材。土鸡肉质鲜嫩，营养丰富；浑源黄芪补气养血，药用价值高。将土鸡和黄芪一起放入砂锅中，加入适量的水和调料，用小火慢炖数小时。

经过长时间的炖煮，鸡肉变得软烂入味，汤汁浓郁醇厚，黄芪的药用成分充分融入汤中。这道菜不仅味道鲜美，而且具有滋补身体、增强免疫力等功效，是一道兼具美味与养生价值的佳肴，尤其适合身体虚弱的人群食用。

（四）荞面饸饹

荞面饸饹是浑源的传统面食之一，以荞麦面为主要原料。荞麦面富含膳食纤维和多种维生素，具有降血脂、降血糖等保健功效。制作荞面饸饹时，将荞麦面用温水和成面团，放入特制的饸饹床子中，压制成细长的面条，直接放入锅中煮熟。

荞面饸饹口感爽滑，富有嚼劲。食用时，可根据个人口味加入各种调料，如醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、葱花、香菜等，还可以搭配羊肉臊子，味道更加鲜美。荞面饸饹不仅是当地人喜爱的日常美食，也是游客到浑源必尝的特色面食之一。

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（五）油炸糕

油炸糕在浑源有着独特的制作工艺和风味。它以黄米面为皮，馅料可以是豆沙、枣泥、白糖等。先将黄米面用温水和成面团，醒发一段时间后，分成小块，擀成圆形薄片，包入馅料，捏成圆形或椭圆形的糕坯。

然后将糕坯放入油锅中炸制，炸至表面金黄酥脆即可。油炸糕外皮酥脆香甜，内馅软糯可口，咬一口香甜四溢，是浑源人喜爱的传统小吃，尤其在春节、元宵节等节日期间，家家户户都会制作油炸糕，增添节日的氛围。

八、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

浑源县四季分明，不同季节有着不同的美景和特色。每年的5 - 10月是游览浑源的最佳时间。春季（3 - 5月），万物复苏，恒山、龙山等景区山花烂