艺，用鸭肉和琼脂仿制熊掌。"他压低声音，"不过，像你这种野路子出身的，怕是连见都没见过吧？"

林乔没有理会他的挑衅，而是仔细研究起那个模具。在现代，分子料理中也有类似的技术，用普通食材模仿珍贵食材的口感和外观。没想到古代御厨们早已掌握了这种技艺。

"各位请准备，比赛马上开始！"宦官的尖嗓门响起。

林乔迅速规划起自己的菜肴。既然题目是"无题"，那么创新和惊喜就比技术更重要。她决定做一道融合传统与创新的"山海兜"——用假熊掌代表山珍，新鲜海味代表海味，包裹在薄如蝉翼的面皮中，寓意"包罗山海"。

比赛开始的锣声一响，所有厨师立刻行动起来。林乔先取了几只肥鸭，麻利地去骨取肉。陆寻送的刀具异常锋利，处理起食材来得心应手。她将鸭肉剁成茸，加入特制的调料和琼脂，然后压入那个熊掌模具中。

"哼，东施效颦。"莫雨在旁边冷笑，他正在处理一条活鱼，手法确实娴熟。

林乔充耳不闻，专注于自己的创作。假熊掌需要蒸制一个时辰才能定型，这段时间她开始准备其他部分。她挑选了最新鲜的虾、蟹和海参，用快刀切成均匀的小丁，然后用鸡油爆香，制成海鲜馅料。

最考验技术的是面皮的制作。林乔将上等面粉和少量淀粉混合，加水和成面团，然后开始抻面。面团在她手中如同活物一般，被拉抻、折叠、再拉抻，如此反复，直到变成几乎透明的薄片。

"这手法..."一个低沉的声音从厨房门口传来。

林乔抬头，看到陆寻和一众评委站在观察区，正注视着各位参赛者的操作。陆寻的目光紧紧锁定在她的手上，眼中闪烁着奇异的光芒。

面皮准备好后，林乔小心地将蒸好的假熊掌脱模。成品呈现出完美的熊掌形状，纹理清晰，色泽红润，看起来与真品几乎无异。她将熊掌肉切成薄片，与海鲜馅料一起包入超薄面皮中，做成小巧的兜状 parcels。

最后的工序是调制酱汁。林乔没有使用传统的浓油赤酱，而是用高汤打底，加入少量花雕和秘制香料，熬制成清澈透亮的琥珀色酱汁，既能提味又不掩盖食材本身的风味。

"时间到！"随着宦官的宣布，所有厨师停下了手中的工作。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

侍者们依次将各位的作品端到评审区。林乔的"山海兜"被摆在一个青瓷大盘中，周围点缀着几片雕刻成莲花状的胡萝卜，整体造型简洁而高雅。