是青临江的临江鱼，临江鱼肉质鲜美，带有自然的甜味。”
“这孔雀开屏的效果我能理解，但是这孔雀的脖颈和头是怎么做的？也是鱼肉？”琅小王爷不解的问。
“是的，我们老板将鱼肉和面团合在了一起，捏出了孔雀的脖颈和头，与鱼肉炸出的开屏尾部结合在了一起。”小二说出了其中的奥妙。
“你们老板倒是心思巧妙。”琅小王爷赞赏道，“这一道是东坡肉，不用介绍了。”