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第476章 红烧牛肉面(2 / 3)

,随后主动说道:“我来煮面吧,我煮面还是可以的。”

林玄点了点头,也没有推辞。

毕竟忙乎了整整一下午,确实感到有点累了。

他给马承意讲了讲煮面的要点,讲完后便摘下围裙,找了个位置坐下,等着吃了。

待手擀面煮好,马承意掀开煮着牛肉的炒锅。

一股扑鼻的香气瞬间放大了无数倍,直往他的鼻腔里钻。

他整个人顿时怔住,呆立在原地。

这味道是如此的熟悉,似乎又比记忆里的更香。

一千个读者有一千个哈姆雷特,不同厨师哪怕做同一道菜,味道也不会完全相同。

这锅红烧牛肉的浇头,分明就是父亲最擅长的那种,难怪自己在看林师父烹饪的时候,那些细节之处,竟如此似曾相识。

马承意沉默了两秒,表情也变得更加的虔诚。

他不知道林玄是如何学会做这道菜的,也不想过多追问。

在他心里,这或许就是命运的安排,是父亲在冥冥之中指引着他,让他遇到林玄,获得拯救面馆的机会。

他在心底默默地发誓,一定要尽快掌握这道面,传承父亲的手艺,让马家面馆重新焕发生机。

刚煮好的面条被马承意倒入碗中,接着,他从一旁的锅里舀起骨汤,缓缓浇在面条上,放上几勺浇头,最后,他又撒上一把香菜和葱花。

一切的流程与之前并无不同,但卖相上却完全不一样了。

带着肉香、面香、酱香的热气不断翻腾上涌。

牛肉大小均匀,呈现出酱红色,肉皮油润,筋的地方有点透亮。

哪怕是瘦肉的部分,也能看到渗出的汁水。

面条是手擀的,根根分明,呈现出黄白色,在汤里面半露着,上面撒着的香菜和葱花绿绿的,还夹杂着一些青菜。

马承意端着面上桌,把一碗放到林玄面前,自己留下一碗。

“快吃吧。”

林玄也懒得说些什么客套话,早就饥肠辘辘,拿起筷子便吃了起来。

马承意见林玄开动了,这才同样拿起筷子,略微搅动了一下碗中的面条。

随后,他挑起一筷子面条。

手工的面条,自然要比机器做出来的面条略显粗糙一些,带着一些颗粒感,而且不会粘在一块。

马承意一低头,便把面条呲溜一声吸进嘴里。

面条入口,格外的劲道,与机器做出的面相比,简直好吃了不知多少倍。

手工面粗糙的表面,挂上了更多浓郁的面汤。

当牙齿咬下去的时

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