厨房里,林玄进行着备菜工作。
该洗的洗,该腌制的腌制,虽然食材众多,但却有一种游刃有余的气质。
随着时间一分一秒地悄然流逝,备菜完毕,接下来便开始烹饪了。
豆角被整齐地切成差不多一掌长的小段,排列在案板上。
锅烧得发烫,林玄往锅里倒油。
当油温恰到好处时,他把切好的豆角轻轻放入锅中。
豆角刚一接触热油,油就“噼里啪啦”炸开。。
林玄拿起锅铲,在锅中快速翻炒起来。
原本翠绿饱满的豆角,在热油的洗礼下,慢慢变得皱皱巴巴。
干煸,讲究的就是一个火候和耐心,急不得。
林玄不紧不慢地翻炒着,等豆角呈现出一种深绿略带焦黄的色泽。
便将豆角轻轻捞出,沥干多余的油分。
此时,锅里还留着一点底油,林玄放入蒜末、干辣椒和花椒。
这些调料一入锅,瞬间释放出浓郁的香味。
林玄迅速把控好油的豆角重新倒进锅里,与调料一起快速翻炒,让每一根豆角都充分裹上那料油。
最后,他撒上一把白芝麻。
从厨房里飘出的阵阵香味,瞬间抓住了吴逸的嗅觉神经。
他也坐不住了,溜进厨房,先是深深地吸了口气。
随后,他殷勤地对林玄说道:“林老板,我把菜端出去吧。”
“才做好了一道菜。”
林玄提醒吴逸。
一道菜孤零零地放在餐桌上,实在是不太好看,最好是等凑齐三道菜再开饭,会更加合适。
“没关系,您摆摊时候不也是一道菜,习惯了。”
吴逸笑嘻嘻地说道,一脸的理所当然。
林玄被这话说得一愣,仔细想想,似乎还真没办法反驳。
毕竟自己摆摊的时候,确实常常一道菜,食客们也都吃得津津有味。
这盘色泽诱人、香气扑鼻的干煸豆角,被吴逸放在了餐桌上。
“我妈怎么还不回来,难不成住对面了?”
吴逸看着桌上刚端上来的干煸豆角,肚子里的馋虫早就被勾了起来,本想迫不及待地喊着大家开动,却猛然发现亲妈还在对门张大妈家没回来。
无奈之下,他只能起身,准备喊老妈回家吃饭。
来到对门,吴逸本打算礼貌地敲门,却发现防盗门并未关紧,而是虚掩着。
他也没多想,便直接轻轻推门走了进去。
站在门口玄关处,他提高音量喊了一声:“妈,回家吃饭了!赶紧的!”