下之后，余味微甜。

这豆干确实不错。

就是这卤水吧……

和他奶奶的那一锅老卤相比，还是差了点意思。

但单从豆干的口感而言，已经做得相当有水准。

【相当不错】的鉴定结果，比起腐竹差了一级，应该就是卤水上的不足了。

不过豆干也不是非得要成品，周砚看着茅屋里空置的六个竹筛，琢磨了一下，一手拿着腐竹，咬着豆干转身进了堂屋。

表姐妹俩忆苦思甜，倒是聊的颇为开心。

周砚也不知道老太太从哪变出了一瓶酒，已经和孙老太喝上了，一口猪头肉，一口酒，那叫一个豪爽。

全然看不到先前站在门口，佝偻着腰，一脸苦瓜相的老太太模样。

等两人把杯子里的二两酒喝完，周砚这才拿着腐竹和豆干上前，看着孙老太道：“姨婆，你这个腐竹和豆干怎么卖呢？我准备卤素菜，看到你这腐竹好得很，我想找你订货。”

“腐竹我一般卖的八毛钱一斤。”孙老太看着周砚手里的腐竹，笑着说道：“你要的话，就算六毛钱一斤嘛。”

“就八毛，少一分我都不要。”周砚摇头，态度坚决。

腐竹产量太低了，而且做法特别麻烦，这便宜周砚可不能占。

“两斤豆子才出一斤腐竹，做起来麻烦得很，守着锅一天也做不了好多，勾着腰酸背痛的，八毛不算贵。”老太太也是开口，笑着道：“你姨婆这腐竹和豆干都做的好得很，当年我都是从她这里拿货的。”

周砚有点猜到为何老太太会来饭店绕这一道了，除了看表妹，还带他来进货了，笑着点头：“豆干我想要半成品，你把豆腐切成这个样子，然后帮我烤的表面泛黄微干就要得，我自己拿回去卤和上色。”

“要得，芬芬姐当年也是这样要求的。”孙老太点头。

就这样，周砚把孙老太家里的腐竹给买空了，量不多，五斤，但装了一大袋。

半成品豆干预定的每天要三斤，后天早上开始让来福背到豆腐摊，周砚自己去拿，给他算的价格是四毛钱一斤。

豆腐烘烤之后缩水一半多，这价格不算贵。

不过周砚也是有要求的，送他店里的东西，必须孙老太亲自把关，质量要有保证。

“你们慢慢走哦，下回又来。”孙老太站在堂屋门口，冲着两人摆手，手里攥着钱，眼眶里闪着泪花，眼睛比来时明亮了几分。

“要得，你好好的，姐姐过些天又来看你。”老太太伸手摸了摸她的头，跟着周砚转身出门。

来福把