肖磊不笑了。

“师父，你该不会还想让我给你当墩子吧？”周砚笑容愈发灿烂。

“来嘛，让周师来指点指点我，看怎么样才能炒出像你这种水准的火爆猪肝。”肖磊切下一块半斤左右的猪肝，开始清洗切片。

周砚背着双手，站在一旁瞧着，半天憋不出一句点评来。

背着的手不知道什么时候放下了，连身子都站直了几分。

因为他发现，他师父做的太标准了。

哪怕以系统的完美标准来评判，也挑不出一点刺来。

周砚何德何能，他不过就是一个靠着系统奖励获得了这道菜的完美经验而已。

而他师父，可是靠着年复一年的努力走到这一步的，没有任何取巧，也没有任何捷径可走。

“周师，料备好了，现在是你来勾芡演示，还是我来炒，你来指点？”肖磊回头看着周砚，笑着问道。

“师父，你喊我小周嘛。”周砚连连摆手，提议道：“你先勾芡炒一份嘛，我看看能不能看出什么名堂，要是我水平不够看不出来，晚上我炒的时候你自己看看能不能找到感觉，你觉得如何？”

“要得，周师。”肖磊点头，神情认真道：“你师爷当年说，术业有专攻，三人行必有我师，只要是水平比你高的，都可以成为你的师父。你这火爆猪肝炒的比我好，那你今天就是我师父。喊你周师你就应，不用客套。”

“要得。”周砚笑着点头。

肖磊开始调味勾薄芡，大火烧锅，锅里倒入宽油，待到油温足够高的时候，倒入提前码好味道的猪肝，用勺子快速滑散。

热油滋滋冒泡，猪肝快速变色，香味随之升腾而起。

十几秒钟，立马出锅装盘。

【一份极其不错的火爆猪肝】

周砚的眼底跳出一行备注。

只在完美之下一点点。

无论是色泽还是香气，看起来和周砚做的并没有什么区别。

“周师，请点评一下。”肖磊看着他说道。

周砚拿了一双筷子，夹起一块猪肝喂到嘴里。

猪肝很滑嫩，口感极佳，麻辣鲜香，锅气十足。

绝对超水准的火爆猪肝！

不愧是他师父的拿手菜，拿出来绝对能打。

一般食客，应该很难吃出和他炒的火爆猪肝的区别。

除了赵东这种经常吃的老饕，因为太过熟悉，又确实爱吃，些许的差异都会被他无限放大。

“周师，怎么说？”肖磊看着他，面露期待之色。

周砚重新夹起一块，